十分之一的世界人口面临严重粮食不安全:7.5亿人

但我们这些旅行的人很少会饿。就真正的饥饿而言，可能永远不会。我们很可能从未经历过身边的饥荒和营养不良。(联合国,2019)。

我们在旅行中访问的许多国家都饱受食物短缺之苦。在我们认为美食带来的感官享受是理所当然的地方，在当地的市场或餐馆，许多当地人营养不良不平等．农村社区遭受气候变化土地带来的冲击和无法维持生计，迫使城市移民，传统社区和文化的丧失。

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因此“零饥饿”是17项全球目标中的可持续发展目标#2：

可持续发展目标#2“消除饥饿，实现粮食安全，改善营养，促进可持续农业”

对于我们很多人来说，食物是旅行不可或缺的一部分。我们尝试不同的食材，品尝不同的食物，欣赏不同的文化饮食体验，越来越喜欢看到我们的食物是如何生产和制作的，在我们住的地方上当地的烹饪课，并有机会支持和与当地人互动，这是我们旅行体验的一部分。

但即使在家里，我们的许多食物选择也会产生影响能源消费，农业用地，水土流失，森林，淡水，等海洋环境而气候变化在我们爱的地方发生在半个世界之外，使我们的生物多样性并最终回到我们自己的食品供应链。

bet雷竞技提供出差支持海洋保护你们自己看看海洋中的塑料会破坏生态系统、食物链，并最终损害人类健康。

人为造成的气候变化增加了资源的压力，增加了干旱和洪水的风险，人们真正担心的是，越来越多的资源用于缓解Covid-19大流行的急性方面贫困威胁粮食安全(2020年联合国环境规划署)．

RSC在马拉维而且种子马达加斯加由于干旱、饥荒和新冠疫情，两国都支持粮食分发活动。

在可持续发展目标2零饥饿方面取得进展

26.4%2018年受中度/重度粮食不安全影响的人口占世界人口的比例，在大流行前就已经上升(2014年为23.2%)。
8.9% / 6.9亿营养不良人数(2019年)在一年内增加了1000万人，在五年内增加了近6000万人。
3.81亿年当前位置世界上大多数营养不良的人生活在亚洲。营养不良人口增长最快的是非洲，超过2.5亿人。
20亿人无法定期获得安全、营养和充足的食物(2019年)。
8.4亿，9.8%到2030年的世界人口。如果这种趋势继续下去在2019冠状病毒病出现之前，受饥饿影响的人数将超过全球
1.44亿个孩子2019年，5岁以下儿童(21.3%)受到发育迟缓的影响，其中75%生活在南亚(39%)和撒哈拉以南非洲(36%)，尽管这一比例从2000年的32%降至2015年的23%。目标是到2025年达到9900万人，到2030年达到8200万人。
6.9%(4700万)2019年，5岁以下儿童因营养摄入有限和感染而消瘦(急性营养不足)。其中一半以上生活在中亚和南亚，这是唯一一个患病率超过10%的区域。全球目标是2025年占5%，2030年占3%。在同一地区，营养不良的“双重负担”与超重儿童并存。
5.6% / 3800万儿童(2019): 5岁以下儿童超重的发生率正在增加，这是未来健康问题的一个警告信号。
农业投资相对于其对经济的贡献，美国经济持续下滑。
食品价格上涨2019年主要集中在撒哈拉以南非洲。

疫情对可持续发展目标2零饥饿的影响

疫情、封锁、随后的粮食分发中断、价格上涨和购买力的间接下降是粮食体系除了现有威胁之外的又一威胁气候，冲突以及蝗灾危机，影响到最弱势群体。
非洲、亚洲和拉丁美洲40%-85%的小规模粮食生产者受到危机的严重打击;它们的生产率较低，收入不到大经济体的一半。
2020年，可能会有多达1.32亿人因COVID-19而营养不良。
由于经济放缓和大流行引发的经济衰退造成的混乱，情况可能进一步恶化。

可持续发展目标2，零饥饿的挑战

饥饿是没有足够的食物来满足能量需求。饥饿会导致营养不良，但没有饥饿并不意味着没有营养不良。

仅仅消除饥饿并不能确保每个人都能获得充足的营养食物。如果食物不足，或者营养价值不足，缺乏足够的维生素和矿物质，营养不良的影响可能是巨大的:儿童发育迟缓，身体和智力发育下降，死于常见感染的风险更大，人们抵御疾病的能力降低，从事体力劳动、学习、挣得一样多、怀孕或哺乳或活得一样长。“隐性饥饿”(热量充足，但缺乏微量营养素)影响着全球数十亿人。

营养不良和疾病是一个恶性循环，仅仅是相互喂养，在儿童生命的头两年有一个关键的窗口期，可以决定或防止在很大程度上不可逆转的损害。

在马达加斯加在美国，大多数人从事自给自足的农业工作，有保障的食物来源有限。饮食不足意味着50%的3岁以下儿童营养不良和发育不良;10%的儿童(农村地区40%)在5岁前死于腹泻等容易预防的疾病。

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几乎所有饥饿的人都生活在发展中国家。

在栖息地退化和生物多样性丧失异常严重的热带地区，粮食安全等人类当务之急也特别具有挑战性。

这里是世界上人口最多的地区，亚洲,世界上三分之二的营养不良人口生活在这里。自1990- 1992年以来，这方面的进展是最小的撒哈拉以南地区在美国，四分之一以上的人仍然营养不良撒哈拉以南非洲营养不良人数从1990-92年的33.2%下降到2014-16年的23.2%，由于人口增长，营养不良人数实际上有所增加。

之前的目标

发展中国家作为一个整体的千年发展目标的具体目标是到2015年将饥饿人口的比例从1990-2年的基准年减少一半，即从23.2%减少到l.6%。2014- 2016年这一比例为12.9%，几乎达到了目标，但之后又再次上升。

T世界生产的粮食足够养活每个人，粮食供应也在增长人均从20世纪60年代初的2220大卡/人/天上升到2006-08年的2790大卡/人/天，发展中国家从1850大卡/人/天跃升到2640大卡/人/天以上。

虽然饥饿感有所下降，食物的供应是一个问题这主要是因为许多人仍然没有足够的钱购买(或种植)足够的粮食。由于收入或其他资源的限制，处于中度粮食不安全状况的人通常无法定期食用健康、均衡的饮食。那些面临严重粮食不安全的人往往会耗尽食物，在最坏的情况下，一天或几天不吃东西。

这当然是事实马拉维在那里，80%以上的人口是小农户，他们获得的土地甚至不到撒哈拉以南非洲平均0.4公顷土地的一半。

贫困是造成饥饿的主要原因，也是世界上控制我们资源的经济和政治制度的主要原因，例如降低竞争力并可能导致环境破坏和利益分配不公平、冲突和气候变化的农业政策。2016-2019年的估计数据还表明，各区域成年女性的粮食不安全状况高于男性。

粮食与气候变化

气候变化越来越被认为是当前和未来饥饿和贫困这是由世界工业化和更高的生活消费水平造成的能源并释放出大量的二氧化碳。

粮食生产本身是最大的温室气体净排放源之一(14% -22%的二氧化碳)，比如来自动物、化肥使用、运输和全球森林砍伐——其中75%是由于开发新的农田。（博士D反, 2013)。我们的饮食，尤其是肉类，尤其是牛肉，甚至可能比工业或交通运输造成更多的二氧化碳(联合国粮农组织，2006)。

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气候变化加剧了饥饿和营养不良的风险:随之而来的极端天气，如越来越多的干旱、洪水和风暴，对作物、基础设施、生计以及粮食安全，这需要改变耕作方式，但这可能不容易实现。

马拉维遭受严重的问题:2015年经历了有史以来最严重的洪水，2016年由于严重的干旱，该国无法恢复，脆弱的社区和儿童遭受痛苦。RSC支持这项运动(见视频)。你可以从RSC的实践中了解到所有的挑战和可持续的解决方案全球发展研讨会．

长期来看，海平面和水温上升将影响沿海地区和河流三角洲的生计，冰川融化将影响可用水资源的数量和可靠性，影响当地社区所依赖的生态系统．

气候变化将影响粮食安全的四个主要方面(联合国世界粮食计划署，2017年)。反过来，粮食不安全可能威胁到人口和国家的稳定，甚至可能导致政府和民间社会的崩溃。

许多未能实现将饥饿人口比例减半的千年发展目标的国家面临着自然和人为灾害或政治不稳定。本已脆弱和粮食不安全的人群可能首当其冲(联合国粮农组织，2008年)。

解决粮食安全的四个方面

可持续发展目标目标2及其具体目标旨在消除饥饿和营养不良，并解决粮食安全的四个主要方面:

•食品供应-质与量、产量、产量、雨量
•食物可访问性——供给影响价格、收入
•食物利用率-卡路里摄入、营养、疾病、饥饿
•食物系统稳定-气候变化、粮食安全的可获得性、可获得性、利用性。

目标2承诺到2030年在任何时候都能普遍获得安全、营养和充足的食物。

“这需要可持续的粮食生产体系和有韧性的农业做法，平等获得土地、技术和市场的机会，以及在基础设施和技术投资方面开展国际合作，以提高农业生产率”(联合国，2017)

提高农业生产率需要更多的投资，但政府支出并不到位，援助也在减少，因此农业部门还需要寻找国内外私人投资的来源。

近年来,马达加斯加遭受公共服务开支和捐赠援助削减，食品价格上涨，牛的资产价格减半，当它最需要它的时候。

种子马达加斯加努力发展粮食安全，生计通过农林业、养蜂和节能炉灶来促进健康——你可以提供帮助。

我们不仅需要重新思考如何在全球范围内种植、生产、分配、分享和消费粮食，不仅要养活今天的饥饿人口，还要养活预计到2050年将增加的20亿人口。

“如果处理得当，农业、林业和渔业可以为所有人提供营养食物，并产生可观的收入，同时支持以人为本的农村发展和保护环境。”(联合国,2017)

沿海社区的重要性

沿海社区渔业在渔场工作的十分之九的人在全球范围内(CI 2017)．帮助沿海社区摆脱海洋保护过度捕捞、负责任的管理等问题可以改善生态系统的福祉以及适应和减缓气候变化，利用新的工具和技术来提高生产力和进入市场，提供支持生计．

海鲜,消耗量超过世界上任何其他动物蛋白——超过猪肉、鸡肉、牛肉和鸡蛋——是30亿人的主要蛋白质来源，也是人类从野外采集的最后一种主要食物来源，其中50%由依赖海洋的沿海小型社区渔业提供，可持续环境对它们至关重要。

种子马达加斯加与400-500名渔民合作，实现可持续的龙虾捕捞，可为家庭带来80%的收入，该模式将在全国推广，包括禁止捕捞区和龙虾的最小尺寸。

在可持续的目的地，比如琼碧岛，设立海洋保护区的目的海洋保护联合国秘书长在2012年的一份报告中提到:“禁捕区和捕鱼做法使鱼类得以繁殖和繁殖更多的鱼。”因此，渔民有动力保护和可持续地管理水域，以确保鱼类健康和产量。

旅游业如何帮助粮食安全和营养?

当然，单靠旅游业并不能解决所有的饥饿问题。但它在促进营养不足和营养不良地区的可持续发展方面处于有利地位:

世界上营养不良的人数(7.95亿)比国际旅游人数(1。，联合国世界旅游组织，2017年。

随着粮食短缺的加剧，旅游业可以提供粮食生产所需的需求和支持，能源成本,工作,生活以及跨部门的地方经济增长。

这可能有助于目的地的发展，并推动旅游胜地变得更可持续:自己生产一些食物，并做出更可持续的选择(如:海鲜，有机，水培)较长期更有吸引力。

在南非，Grootbos私人自然保护区创建了一个有机农场，Siyakhula的意思是“发展未来”，为附近乡镇的妇女提供创业和企业发展技能和收入，并支持粮食安全。此外，他们通过体育项目和早期学习中心的喂养计划在去年为3898名儿童提供了26544顿饭。

对主人更好，对游客更好

旅游目的地可以通过在旅游供应链中整合本地生产、使用、推广和销售农产品来促进农业生产力，并由此受益(赫芬顿邮报,2013):

-减少肥料和水培造成的土壤侵蚀(在无土壤的情况下种植植物，在水溶剂中使用矿物营养液)。
-采用水培法，减少土地需求(1/14)。
-采用水培法可减少90%的用水量。
-减少食物链污染，减少化肥使用。
-减少运输费用-当地食物几乎不覆盖距离。
——本地粮食供应——加强减灾和加快恢复
-通过部门间的联系提供本地食品供应链和本地经济支持。
-食品更新鲜，质量更好，营养价值更高。
-推广更可持续的菜单选项，为游客提供更好的体验，例如当地可持续的海鲜而不是牛肉。
——更好生计而且健康对于主机的社区。